Edelmira Ribeiro Rodrigues, a VÓ TOTA, uma das responsáveis pela fama dos doces de Pelotas, já nos anos 30 fabricava doces de frutas, na localidade de Açoita Cavalo, zona rural de Pelotas.
Os doces posteriormente eram vendidos nas grandes confeitarias da cidade, ou seguiam em navio a vapor para a capital Porto Alegre.

Reneu Ribeiro Rodrigues, em 1958 deu continuidade no fabrico dos artesanais e famosos doces de Pelotas com empresa constituída, a 3R Doces e Conservas Ltda, buscando levar até os apreciadores dos melhores e mais elaborados doces, a mais rica combinação entre a fruta e o açúcar e toda a tradição e a qualidade do autêntico doce de Pelotas. Sempre com a dedicação e o carinho que a Vó Tota dedicava aos seus doces.

Em 1992 Rogério da Silva Rodrigues, a 3ª geração da família Rodrigues, com razão Embala Industria de Alimentos Ltda, deu continuidade no fabrico de doces, com o mesmo carinho dispensado por sua família, de tal forma que os produtos levam a marca Vó Tota, com o objetivo de homenagiar uma das pioneiras neste ramo.

A Embala Industria de Alimentos Ltda, tem como objetivo produzir produtos de qualidade, visando atender os grandes apreciadores de doces, proporcionando a essas pessoas uma doce viagem ao passado.